Laktobaciller barn

Min kollega Shahram Lavasani samt jag tar hissen ner till djuravdelningen för för att fylla på mössens vattenflaskor med färska mjölksyraproducerande bakterier, så kallade laktobaciller. Veckan innan har vi sett mössen bli allt sjukare i den svåra autoimmuna sjukdomen multipel skleros, MS. Den tar sig formulering i en gradvis ökande förlamning &#; hos såväl möss som människor.

Men i ljus upptäcker vi att dem möss som fått laktobaciller i sitt dricksvatten ej längre hasar sig fram på frambenen med förlamad bakdel, utan går omkring på alla fyra.

Utbudet och konsumtionen ökar från så kallade functional foods, mervärdesmat, det vill yttra livsmedel som anses artikel bra för vår välmående. Många av dessa varor innehåller levande bakterier, oftast olika typer av laktobaciller. Dessa har visat sig kunna lindra och bota diarré, förstoppning och uppblåst mage. Därför har livsmedelsindustrin haft stor framgång tillsammans med att sälja yoghurt, fil och fruktdrycker med levande bakterieku